É o ramo da engenharia que gerencia os recursos humanos, financeiros, materiais e afins, para gerar produtividade e com isso aumentar o lucro de uma empresa.
O engenheiro de produção é um profissional que tem uma grande aceitação nas empresas devido ao seu trabalho ser de extrema importância para a vida da empresa, pois o engenheiro de produção reúne competências de diversos ramos como: economia, administração e engenharia, o engenheiro de produção é um estrategista nato, tudo isso para que o engenheiro de produção agregue valores ao negócio da empresa.
O engenheiro de produção pode atuar como gerente industrial e até em outros níveis hierárquicos.
Já sobre os as empresas e setores trabalhista que ele pode exercer é um campo muito vasto, desde as microempresas às multinacionais, do comércio a indústria. Seu trabalho vai muito além do que muitos pensam.